TipologiaVino Bianco Annata2019 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegioneFriuli Venezia Giulia ClassificazioneD.O.C. Vitigno Chardonnay, Friulano, Ribolla Gialla, Sauvignon James Suckling93 / 100Robert Parker94 / 100 Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,52 kg Peso cartone4,9 kg Diametro bottiglia7 cm Altezza bottiglia32 cm Profondità7 cm Volume0,75 lt Peso bancale333 kg Colli per strato10 Larghezza cartone33 cm Colli per bancale70 Altezza cartone17,5 cm Profondità cartone24,5 cm Strati per bancale7 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIADOC Collio Bianco ZONA PRODUTTIVAOslavia (GO) VITIGNOSauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Friulano TIPOLOGIA DEL TERRENOPonca (marna arenaria) VINIFICAZIONELe uve raccolte manualmente in cassette, a piena maturazione, vengono diraspate e pressate delicatamente. Il mosto fiore viene separato dal mosto di pressa e viene spostato in caratelli di rovere di Slavonia di 600 litri, dove inizia la fermentazione con lieviti indigeni. Dopo la fermentazione alcolica, si svolge anche quella malolattica. La temperatura nei caratelli non supera i 26-28°C. Il vino viene travasato e al massale viene aggiunta la parte di Ribolla Gialla SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLOREColore giallo dorato PROFUMOAll’olfatto si presenta complesso, elegante, intenso, con note di biancospino e frangipane, frutta esotica, spezie e macchia mediterranea ABBINAMENTIPerfetto con primi e secondi eleganti e saporiti, i crostacei e con diversi tipi di carni come il pollo, il coniglio o l’anatra; ottimo con formaggi stagionati. Se invecchiato, è un classico vino da meditazione: in questo caso stapparlo 20-30 min prima. Ricetta d’autore: Tonno rosso mediterraneo in crosta di erbe aromatiche, composta di cipolla rossa e lamponi SAPOREAl gusto è ampio, con acidità bilanciata ed in armonia con le note tostate, fini ed intriganti INVECCHIAMENTOSegue un lungo periodo di maturazione in legno al quale segue l’imbottigliamento senza filtrazione sterile, e un altrettanto periodo lungo di affinamento in bottiglia