TipologiaVino Bianco Annata2023 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegioneFriuli ClassificazioneD.O.C. VitignoSauvignon Blanc Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,15 kg Peso cartone7,23 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità8 cm Volume0,75 lt Peso bancale651,24 kg Colli per strato11 Larghezza cartone25 cm Colli per bancale88 Altezza cartone31 cm Profondità cartone17 cm Strati per bancale8 EAN bottiglia8055348350074
TIPOLOGIADOC Friuli Colli Orientali ZONA PRODUTTIVAColline di Premariacco, Cividale e Prepotto. VITIGNO100% Sauvignon TIPOLOGIA DEL TERRENOMarna eocenica a base calcarea. ETÀ DEI VIGNETI15–30 anni VINIFICAZIONEUltimata la vendemmia, le uve vengono selezionate su banchi di cernita. Successivamente diraspate, subiscono una criomacerazione per 8-12 ore a 4-5 C° e vengono quindi pressate con pressa pneumatica in maniera molto soffice. Il mosto ottenuto viene posto in decantazione per 12-24 ore prima di essere avviato alla fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (16-18 °C), per 15-20 giorni fino ad esaurimento degli zuccheri. Inizia così il periodo di “batonnage”, ossia la movimentazione periodica dei lieviti, che permette al vino di arricchirsi naturalmente di antiossidanti naturali e di affinarsi per 4 mesi. Dopo la chiarifica e la filtrazione dalla vasca d'acciaio il Sauvignon viene imbottigliato e fatto riposare 30 giorni prima di essere commercializzato. COLOREGiallo paglierino pieno PROFUMONote di pompelmo rosa, agrumi, salvia, erbe officinali e glicine prendono il posto dei rimandi di cat box, foglia di pomodoro e peperone. ABBINAMENTIIn virtù della sua estrema eleganza e del suo equilibrio si presta ad essere egregiamente abbinato a piatti della cucina internazionale (messicana, coreana, indiana su tutte), così come a sushi e sashimi, a piatti di pesce diversamente preparati (cruditées, tartare di pesce, crostacei e molluschi vari), zuppe di verdure e carni bianche, formaggi freschi e funghi. Un grande vino bianco anche da aperitivo. SAPOREMorbida espressione glicerica, ampia e inaspettata consistenza. Freschezza e polpa del frutto lavorano in armonia a sostegno della sensazione pseudocalorica e materica del vino.