TipologiaVino Rosso Annata2016 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione13 ° RegioneFriuli ClassificazioneI.G.T. VitignoCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo2,42 kg Peso cartone14,5 kg Diametro bottiglia9,5 cm Altezza bottiglia35 cm Profondità9,5 cm Volume1,5 lt Peso bancale740 kg Colli per strato10 Larghezza cartone34 cm Colli per bancale50 Altezza cartone37 cm Profondità cartone23,5 cm Strati per bancale5 EAN bottiglia8033638980163
TIPOLOGIAIGT Venezia Giulia ZONA PRODUTTIVAColline di Buttrio, Premariacco, Cividale e Prepotto. VITIGNOMerlot, Refosco TIPOLOGIA DEL TERRENOMarna eocenica a base calcarea. ETÀ DEI VIGNETI20 – 40 anni VINIFICAZIONELe uve vengono selezionate su banchi di cernita e successivamente diraspate, pigiate e avviate in vasche inox a temperatura controllata per la fermentazione tra i 25 e i 27 C°. Durante la fermentazione viene fatto un attento lavoro giornaliero di rimontaggio (15- 18 giorni). Alla fine della macerazione e della fermentazione alcolica, si procede alla torchiatura con pressa verticale, per estrarre così solo i tannini più dolci. Dopo una breve sosta di decantazione, il vino viene riposto in vasche inox per lo svolgimento completo della fermentazione malo-lattica. Alla fine di questa, le varie partite di vini che compongono il Vespa Rosso vengono poste separatamente in barriques di rovere (70 % di secondo passaggio e 30% nuovo) dove iniziano la fase di affinamento per 18 mesi. Successivamente i vini vengono assemblati e imbottigliati. Prima di essere posti in commercio, soggiacciono un ulteriore affinamento in bottiglia per 12-18 mesi. COLORERosso rubino luminosissimo, pieno e brillante. PROFUMOAl naso la dolcezza della mora e della marasca vanno a coprire le note vegetali tipiche dei Cabernet, dimostrando costantemente un'incredibile maturità di polpa ed un'estrazione fuori dal comune. ABBINAMENTIVino particolarmente adatto per la carne alla brace ed i formaggi di media stagionatura, si esprime altrettanto bene con zuppe di pesce e preparazioni piccanti e strutturate. SAPOREIn bocca i tannini appaiono incredibilmente dolci e calibrati, in perfetta armonia con la parte acida e quella alcolica. L'insieme che ne deriva rispecchia appieno le note olfattive e risulta ingentilito da una gradevolezza di beva ed una piacevolezza che, considerato il suo elevato estratto secco, fanno capire come in cantina si sia giocato decisamente sugli equilibri e sul rispetto dei parametri della piacevolezza. Ottimo il suo finale, intenso, lungo e persistente.