TipologiaVino Rosso Annata2018 Capacità3 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C.G. VitignoNebbiolo Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto3 kg Peso lordo1,5 kg Peso cartone5,98 kg Diametro bottiglia10 cm Altezza bottiglia44,5 cm Profondità10 cm Volume3 lt Peso bancale1211 kg Colli per strato20 Larghezza cartone48,5 cm Colli per bancale200 Altezza cartone14,5 cm Profondità cartone14,5 cm Strati per bancale10 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIADOCG Barbaresco Riserva ZONA PRODUTTIVASituato nel cuore del Comune di Barbaresco, il vigneto Camp Gros è parte di Martinenga ed è posizionato a est dell’anfiteatro. Esposizione a sud/ovest e altitudine che varia da 240m a 290m s.l.m. VITIGNO100% Nebbiolo TIPOLOGIA DEL TERRENOIl suolo è calcareo, caratterizzato quasi interamente da strati marnosi con poca sabbia ed i terreni presentano una percentuale importante di sedimenti fini, limo e argilla. VINIFICAZIONELe uve, già selezionate in vigna, vengono ulteriormente selezionate a mano mediante un nastro di cernita, diraspate, pigiate, pompate nelle vasche inox di fermentazione. La fermentazione alcolica avviene a cappello emerso a temperatura controllata intorno ai 26°, effettuando periodici rimontaggi e délestage.Al termine della fermentazione la macerazione prosegue a cappello sommerso per un periodo che varia dai 25 ai 45 giorni in relazione all’annata. La fermentazione malolattica prende l’avvio spontaneamente in vasche di cemento ad una temperatura di 20°. COLORERosso granato intenso, vivace e brillante con riflessi aranciati PROFUMOIntense note di viola e petali di rosa accompagnano sentori di confettura, fieno di montagna e sfumature di tabacco dolce e liquerizia ABBINAMENTIVino ideale per tutti i piatti di selvaggina e carni rosse dai ricchi condimenti. Ottimo anche con importanti formaggi stagionati. SAPOREAvvolgente, pieno, armonico e vellutato; rivela intense note balsamiche e una lunga persistenza gusto-olfattiva INVECCHIAMENTOAffinamento per circa un anno in barrique di rovere francese (nuove e non) e successivamente in botte di rovere di Slavonia per circa un anno e mezzo. Sucessivamente, imbottigliamento e affinamento di ulteriori due anni in vetro.