TipologiaVino Rosso Annata2018 Capacità3 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C.G. VitignoNebbiolo Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto3 kg Peso lordo1,5 kg Peso cartone5,98 kg Diametro bottiglia10 cm Altezza bottiglia44,5 cm Profondità10 cm Volume3 lt Peso bancale1211 kg Colli per strato20 Larghezza cartone48,5 cm Colli per bancale200 Altezza cartone14,5 cm Profondità cartone14,5 cm Strati per bancale10 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIADOCG Barbaresco ZONA PRODUTTIVASituato nel cuore del Comune di Barbaresco, il vigneto Gaiun è parte di Martinenga ed è posizionato a ovest dell’anfiteatro. Esposizione a sud e altitudine che varia da 230m a 290m s.l.m. VITIGNO100% Nebbiolo TIPOLOGIA DEL TERRENOIl suolo è calcareo, caratterizzato quasi interamente da strati marnosi con poca sabbia ed i terreni presentano una percentuale importante di sedimenti fini, limo e argilla. VINIFICAZIONEVinificazione in rosso con macerazione a cappello emerso per otto/dieci giorni a temperatura controllata e a cappello sommerso per venti/trenta giorni. Fermentazione malolattica successiva a quella alcolica. COLORERosso granato intenso e brillante con riflessi ramati PROFUMOQuadro olfattivo che verte sulla leggerezza aromatica ben chiara di note di prugna, fiori appassiti, corteccia, rabarbaro, liquirizia e toni minerali ferrosi. ABBINAMENTIIdeale in abbinamento a piatti di selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati e di pasta dura. Da provare in accompagnamento al cioccolato fondente SAPORESorso strutturato ma armonioso nella freschezza e nella sapidità. Appagante la lunga persistenza fruttata. Trama tannica ricca ma di grande eleganza in grado di conferire longevità. INVECCHIAMENTOIn barrique di rovere francese per ventotto mesi e successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.