TipologiaVino Rosso Annata2017 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C.G. Wine Spectator91 / 100 Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,2 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone7,5 kg Diametro bottiglia7,5 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità7,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale310 kg Colli per strato4 Larghezza cartone32,5 cm Colli per bancale40 Altezza cartone11 cm Profondità cartone53 cm Strati per bancale10 EAN bottigliaInesistente
TIPOLOGIADOCG Barbaresco ZONA PRODUTTIVASituato nel cuore del Comune di Barbaresco, il vigneto Gaiun è parte di Martinenga ed è posizionato a ovest dell’anfiteatro. Esposizione a sud e altitudine che varia da 230m a 290m s.l.m. TIPOLOGIA DEL TERRENOIl suolo è calcareo, caratterizzato quasi interamente da strati marnosi con poca sabbia. I terreni presentano una percentuale importante di sedimenti fini, limo e argilla. VINIFICAZIONEVinificazione in rosso con macerazione a cappello emerso per 8-10 giorni a temperatura controllata e a cappello sommerso per 20-30 giorni. Fermentazione malolattica successiva a quella alcolica. COLORERosso granato intenso e brillante, con riflessi ramati. PROFUMOAl naso soffi aromatici ben chiari di note di prugna, fiori appassiti, corteccia, rabarbaro, liquirizia e toni minerali ferrosi. ABBINAMENTIIdeale in abbinamento a piatti di selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati e a pasta dura. Da provare in accompagnamento al cioccolato fondente. SAPORESorso strutturato, ma armonioso nella freschezza e nella sapidità. Appagante la lunga persistenza fruttata. Trama tannica ricca, ma di grande eleganza in grado di conferire longevità. INVECCHIAMENTOIn barrique di rovere francese per 28 mesi e successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.