TipologiaCalvados Capacità0,7 l NazioneFrancia Gradazione41 ° RegioneCalvados ClassificazioneCalvados Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo1,6 kg Peso cartone9,6 kg Diametro bottiglia10 cm Altezza bottiglia34 cm Profondità10 cm Volume0,7 lt Peso bancale460 kg Colli per strato12 Larghezza cartone22 cm Colli per bancale48 Altezza cartone35 cm Profondità cartone32 cm Strati per bancale4 EAN bottiglia3103821204002
TIPOLOGIAAOC Calvados Pays d'Auge ZONA PRODUTTIVAPays d’Auge MATERIA PRIMAMele (da alberi principalmente di bassa taglia) - Terreno argilloso, ricco di azoto e potassio DISTILLAZIONEPrima di ottenere il sidro, le mele vengono sottoposte alla miscelazione e alla spremitura, vengono accuratamente lavate e trattate per estrarre da una parte la polpa del frutto, e dall'altra il mosto che dovrà macerare per almeno 6 settimane prima di raggiungere il grado alcolico richiesto per la distillazione, ovvero 4,5% vol. minimo. TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno argilloso, ricco di azoto e potassio COLOREAmbra scuro PROFUMORicco e carnoso è il bouquet olfattivo, composto da sentori di cuoio, miele ,cannella ,frutta secca ,spezie e tabacco essiccato. Poi si apre su aromi di torrefazione e cacao amaro. ABBINAMENTIEccellente se bevuto da solo, sorprendente se abbinato a formaggi molto forti, ed eccezionale con cioccolato fondente di qualità. SAPOREAll’assaggio è davvero strepitoso: cuoio, cannella, miele, mela cotogna matura, prugna , tabacco e liquirizia. Dotato di un’intensità aromatica unica, e connotato da una lunghezza estrema. INVECCHIAMENTOMinimo 20 anni in botti di quercia