TipologiaVino Rosso Annata2022 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14,5 ° RegioneSardegna ClassificazioneD.O.C. VitignoCannonau Registrati Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,2 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone8 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia28,5 cm Profondità8 cm Volume0,75 lt Peso bancale320 kg Colli per strato10 Larghezza cartone16,5 cm Colli per bancale40 Altezza cartone29 cm Profondità cartone17 cm Strati per bancale4 EAN bottiglia8033803910575
TIPOLOGIADOC Cannonau di Sardegna Riserva ZONA PRODUTTIVAGallura VITIGNO100% Cannonau TIPOLOGIA DEL TERRENODisfacimento granitico a medio impasto tendente al sabbioso VINIFICAZIONEDopo un'accurata cernita manuale, l'uva viene pigiata previa diraspatura e inviata nei fermentini di rovere di Slavonia non tostato di medie dimensioni. La fermentazione alcolica dura circa 15 giorni con temperature che non superano mai i 28°C . In questa fase la macerazione prosegue con frequenti rimontaggi. Viene poi prolungata post fermentazione per altri 15-20 giorni a cappello sommerso. Dopo la svinatura il vino, ancora velato, viene mantenuto a 18° C per facilitare la malolattica. L'affinamento avviene negli stessi tini di rovere di Slavonia in cui e avvenuta la fermentazione per minimo 12 mesi SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato COLOREColore rosso rubino intenso PROFUMOAl naso emerge subito tutta la sua profondità, con i frutti rossi come la marasca legati a note speziate e alla tipica macchia mediterranea ABBINAMENTIPerfetto in abbinamento a primi di terra importanti, carni rosse e selvaggina SAPOREAnche il sorso è pieno e profondo, vellutato e lunghissimo INVECCHIAMENTOViene lasciato alcuni mesi in vasche di cemento di piccole dimensioni, per essere poi trasferito in bottiglia dove rimarrà minimo 6 mesi