TipologiaVino Rosso Annata2014 Capacità3 l NazioneItalia Gradazione14,5 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C.G. VitignoBarbera Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto3 kg Peso lordo1,5 kg Peso cartone5,98 kg Diametro bottiglia10 cm Altezza bottiglia44,5 cm Profondità10 cm Volume3 lt Peso bancale1211 kg Colli per strato20 Larghezza cartone48,5 cm Colli per bancale200 Altezza cartone14,5 cm Profondità cartone14,5 cm Strati per bancale10 EAN bottiglia68021934006597
TIPOLOGIADOCG Barbera d'Asti ZONA PRODUTTIVASituato nella tenuta Monte Colombo in Comune di Cassine, Provincia di Alessandria, con esposizione a sud e altitudine media di circa 280m s.l.m. Densità di impianto molto fitta e disposizione dei filari a rintocchino. VITIGNO100% Barbera VINIFICAZIONEVinificazione in rosso con macerazione a cappello emerso a temperatura controllata di 28° e successiva post-macerazione a cappello sommerso per dieci/venti giorni. Ripetuti rimontaggi giornalieri e delestage periodici. Completo svolgimento della fermentazione malolattica in seguito a quella alcolica. COLORERosso rubino intenso, profondo e brillante PROFUMOIntensi e netti sentori di frutta rossa, lampone e ciliegia sottospirito. Note speziate e di chicchi di caffè sottolineano la sua complessità olfattiva. ABBINAMENTIIdeale con ricchi primi piatti e con carni rosse dai gustosi condimenti. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura a pasta dura SAPOREAl palato è avvolgente, pieno, potente e di grande personalità. L'eleganza e la freschezza lo rendono equilibrato e molto persistente. INVECCHIAMENTOAffinamento in barriques di rovere francese per dodici mesi e successivi sedici mesi in botte di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia per circa dieci mesi prima della commercializzazione.