TipologiaVino Rosso Annata2001 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione15 ° RegioneVeneto ClassificazioneD.O.C. Vitigno Molinara, Rondinella, Corvina Veronese e Corvinone Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo1,5 kg Peso cartone2,88 kg Diametro bottiglia9,5 cm Altezza bottiglia39,5 cm Profondità9,5 cm Volume1,5 lt Peso bancale680,28 kg Colli per strato77 Larghezza cartone11000 cm Colli per bancale231 Altezza cartone42,5 cm Profondità cartone11 cm Strati per bancale3 EAN bottigliaInesistente
TIPOLOGIADOCG Amarone della Valpolicella Classico ZONA PRODUTTIVAProprietà Monte Sant’Urbano, nel comune di Fumane. VITIGNO75% Corvina Veronese e Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara TIPOLOGIA DEL TERRENOIl terreno di origine vulcanica, di tipo calcareocretaceo, favorisce il trattenimento dell’umidità impedendo la siccità VINIFICAZIONESelezione manuale dei migliori grappoli. Pigiatura a gennaio con pigiadiraspatrice a rulli. Macerazione in serbatoi di acciaio inox per un periodo di 35 giorni con rimontaggi e délestage periodici ad una temperatura di 16 - 18 gradi. Separazione delle bucce a metà febbraio e completamento della fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere da 50 hl. Invecchiamento in tonneaux da 500 l. di rovere di Allier per 24 mesi e in botti in rovere da 20-40 hl. per altri 12 mesi. Successivo affinamento in bottiglia SISTEMA DI ALLEVAMENTOImpianto a pergola veronese collocato su balze sorrette da muri a secco, dette marogne COLORERosso granato intenso PROFUMOEtereo di frutta appassita ABBINAMENTIIndicato con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione, ottimo con formaggi stagionati. Consigliato anche alla fine di un buon pasto SAPOREAl palato è corposo, caldo, avvolgente, asciutto