TipologiaVino Rosso Annata2016 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14,5 ° RegioneCampania ClassificazioneD.O.P. VitignoAglianico, Piedirosso Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,4 kg Peso cartone9 kg Diametro bottiglia7 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità7 cm Volume0,75 lt Peso bancale817 kg Colli per strato11 Larghezza cartone17 cm Colli per bancale88 Altezza cartone32 cm Profondità cartone24 cm Strati per bancale8 EAN bottiglia8030213005129
TIPOLOGIADOP Falerno del Massico ZONA PRODUTTIVAVigna Camarato, località San Castrese - Sessa Aurunca (CE) VITIGNO80% Aglianico, 20% Piedirosso TIPOLOGIA DEL TERRENOVulcanico con buona dotazione di fosforo e potassio VINIFICAZIONEQuesto vino viene prodotto esclusivamente nelle migliori annate con uve raccolte nel vigneto omonimo, uno di più vecchi e meglio esposti delle tenute collinari di Villa Matilde. I grappoli, selezionati a mano uno per uno, vengono pigiati delicatamente e il mosto così ottenuto fermenta insieme alle sue vinacce per 20/25 giorni ad una temperatura di circa 25°C; segue fermentazione malolattica in barriques. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot con circa 6 gemme per pianta COLORERosso cupo e profondo PROFUMOIl profumo intenso e persistente di frutti di bosco rossi e neri, pepe, cioccolato, caffè, liquirizia e vaniglia. ABBINAMENTITemperatura di servizio: 16/18°C SAPOREIl gusto asciutto e caldo descrivono un vino complesso, elegante e potente. INVECCHIAMENTOAffinamento in barriques di rovere di allier per 12/18 mesi (1/3 nuove, 1/3 di secondo passaggio, 1/3 di terzo passaggio) e resta in bottiglia a maturare per altri 12/18 mesi.