TipologiaVino Rosso Annata2018 Capacità0,75 l NazioneFrancia Gradazione14,5 ° RegioneCotes du Rhone ClassificazioneA.O.P. VitignoSyrah Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,2 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone8,17 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità8 cm Volume0,75 lt Peso bancale913,7 kg Colli per strato11 Larghezza cartone30 cm Colli per bancale110 Altezza cartone17 cm Profondità cartone25,5 cm Strati per bancale10 EAN bottiglia3391180011458
TIPOLOGIAAOP Hermitage ZONA PRODUTTIVAHermitage VITIGNO100% Syrah TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso-calcareo e alluvionale con granito e limo in alcune zone. VINIFICAZIONELe uve raccolte sono interamente diraspate e vinificate in vasche di cemento. Il tradizionale processo di fermentazione con lieviti autoctoni permette ai terroir del vino di esprimersi. Una o due volte al giorno, viene eseguita un'operazione di pompaggio per garantire una buona estrazione dei tannini e del colore. La temperatura varia tra i 30 e i 33 ºC. Vengono degustati quotidianamente. Sono necessarie dalle quattro alle cinque settimane di macerazione per ottenere vini dalla consistenza vellutata e ben lavorata. La fermentazione malolattica, che ammorbidisce il vino, avviene in botte. 18 mesi di affinamento, di cui l'85% in botti di rovere, conferendo al vino note di rovere. Il restante 15% viene affinato in vasche di cemento per preservare mineralità e freschezza. COLORERosso granato intenso, con riflessi violacei. PROFUMOFrutta rossa (lampone, ribes nero), con un pizzico di liquirizia. ABBINAMENTIFiletto di cervo in salsa di vino rosso. Roast beef. Un bel formaggio maturo come il Saint-Félicien.. Temperatura di servizio: 17-18 °C SAPOREBuon attacco, vino rotondo ed elegante con tannini concentrati e delicati. In gioventù, il finale presenta note di ribes nero, lampone e aromi speziati (pepe). INVECCHIAMENTO18 mesi di affinamento, di cui l'85% in botti di rovere, conferendo al vino note di rovere. Il restante 15% viene affinato in vasche di cemento per preservare mineralità e freschezza.