TipologiaVino Bianco Annata2023 Capacità0,375 l NazioneItalia Gradazione14,5 ° RegioneSardegna ClassificazioneD.O.C. VitignoVermentino Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,375 kg Peso lordo0,65 kg Peso cartone10,51 kg Diametro bottiglia5,5 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità5,5 cm Volume0,375 lt Peso bancale1171,1 kg Colli per strato22 Larghezza cartone23,5 cm Colli per bancale110 Altezza cartone31,5 cm Profondità cartone18 cm Strati per bancale5 EAN bottiglia8010544710794
TIPOLOGIADOC Vermentino di Sardegna ZONA PRODUTTIVATenuta Vigne Vecchie VITIGNO100% Vermentino TIPOLOGIA DEL TERRENOCalcareo-argilloso VINIFICAZIONEAttenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. Raffreddamento a 10-12 °C con decantazione naturale. Fermentazione con soli lieviti autoctoni, a temperatura controllata di 16-17 °C per 25-30 giorni. Sosta dai 40 ai 60 giorni sulle fecce fini. COLOREGiallo paglierino scarico con riflessi verdognoli PROFUMOIntenso aroma primario, delicato, persistente, ottimo aroma secondario, eccellente bouquet. ABBINAMENTIAntipasti a base di pesce, culurgiones di patate alla menta, risotto alla marinara, risotto ai carciofi, linguine allo scoglio, pesce in umido e alla brace, carni bianche, formaggi di media stagionatura. SAPOREVivace, fresco, sapido, equilibrato, delicato, fine. INVECCHIAMENTOUna piccola frazione del mosto fermenta e si affina su piccoli fusti di rovere francese.