TipologiaVino Rosso Annata2023 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione14,5 ° RegioneLombardia ClassificazioneD.O.C. VitignoPinot Nero Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo3 kg Peso cartone- Diametro bottiglia- Altezza bottiglia- Volume1,5 lt Peso bancale- Colli per strato- Larghezza cartone- Colli per bancale- Altezza cartone- Profondità cartone- Strati per bancale- EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIADOC Oltrepò Pavese ZONA PRODUTTIVAOltrepò Pavese. Esposizione a Sud-Est, Sud-Ovest, altitudine di 300 metri. VITIGNO100% Pinot Nero TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso-calcareo. VINIFICAZIONELe uve vengono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e poste per una notte in cella frigo a 10°C. L'indomani mattina i grappoli sono diraspati, gli acini selezionati dalla cernita ottica e successivamente pigiati delicatamente. Il pigiato viene caricato in fermentini di acciaio per gravità, senza l'utilizzo di pompe. Dopo una macerazione a freddo (10°C) di 48 ore parte la fermentazione alcolica con brevi rimontaggi e periodiche follature per circa 10 giorni. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLORERosso rubino intenso. PROFUMOProfumo ricco, dall'approccio immediato, di buona ampiezza, fresco, con tipico sentore di frutti rossi. SAPOREGusto elegante, morbido di buon corpo equilibrato con piacevole finale minerale. Tannini e acidità procedono in armonia offrendo un vino armonico seppure dal carattere risoluto. INVECCHIAMENTOIl vino in parte affina in acciaio e in parte in barriques usate fino all'imbottigliamento che avviene 10 mesi dalla vendemmia.