TipologiaVino dolce Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegioneSicilia ClassificazioneD.O.C. VitignoZibibbo Vitae Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,13 kg Peso cartone8,13 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità8 cm Volume0,75 lt Peso bancale868,65 kg Colli per strato21 Larghezza cartone25 cm Colli per bancale105 Altezza cartone30,5 cm Profondità cartone18 cm Strati per bancale5 EAN bottiglia8009720561657
TIPOLOGIADOC Sicilia ZONA PRODUTTIVAIl vigneto si trova in Sicilia occidentale, in provincia di Trapani, a 350m s.l.m. VITIGNO100% Zibibbo TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno di medio impasto tendente al calcareo. VINIFICAZIONERaccolta manuale durante la prima decade di Settembre, una parte dei grappoli viene stesa al sole sui graticci, la restante parte, dopo una pressatura soffice, è soggetta a fermentazione a temperatura controllata. Successivamente, le uve appassite vengono aggiunte al vino già fermentato e lasciate in macerazione per 6 mesi per poi essere pressate: il vino ottenuto torna in acciaio per altri 6 mesi prima di essere imbottigliato SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLOREColore giallo dorato intenso. PROFUMOAl naso si sentono note di albicocche disidratate, miele di zagara, cedro candito e foglie di tè nero ABBINAMENTISi abbina a formaggi stagionati, crosta di fichi e dessert a base di crema. Temperatura di servizio: 10° C SAPOREAl palato è pieno e vibrante, fresco, con aromi di arancia candita e miele di eucalipto. Finale lungo e persistente. INVECCHIAMENTOIl vino affina in acciaio per 6 mesi prima di essere imbottigliato