TipologiaVino Rosso Annata2020 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegioneCampania ClassificazioneD.O.P. Vitigno Piedirosso, Aglianico Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,4 kg Peso cartone9 kg Diametro bottiglia7 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità7 cm Volume0,75 lt Peso bancale925 kg Colli per strato20 Larghezza cartone17 cm Colli per bancale100 Altezza cartone32 cm Profondità cartone24 cm Strati per bancale5 EAN bottiglia8030213005020
TIPOLOGIADOP Falerno del Massico ZONA PRODUTTIVASan Castrese - Sessa Aurunca (CE) VITIGNO80% Aglianico, 20% Piedirosso TIPOLOGIA DEL TERRENOVulcanico con buona dotazione di fosforo, potassio e microelementi VINIFICAZIONEDiraspapigiatura seguita da macerazione delle vinacce ad una temperatura di 25/26° c per circa 20/25 giorni. Durante la fermentazione si eseguono quotidianamente numerosi rimontaggi e “delestages”. Al termine della fermentazione alcolica ha luogo la fermentazione malolattica. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot con circa 6 gemme per pianta COLORERosso profondo PROFUMOHa profumo intenso e complesso di viola, frutti neri, ciliegia, more e lamponi. ABBINAMENTITemperatura di servizio: 16-18°C SAPORESapore pieno, elegante ed armonico. INVECCHIAMENTOUna parte del vino, il 50%, affina in barriques di allier, nuove per un terzo; il restante 50% riposa in tradizionali botti di rovere di slavonia da 10 a 35 hl, per un periodo di 10/12 mesi. Segue un periodo di affinamento in bottiglia.