TipologiaSpumante Annata2013 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione13,5 ° RegioneLombardia ClassificazioneSpumante VitignoChardonnay, Pinot Nero Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo3 kg Peso cartone10 kg Diametro bottiglia11 cm Altezza bottiglia37 cm Profondità11 cm Volume1,5 lt Peso bancale- Colli per strato6 Larghezza cartone43 cm Colli per bancale- Altezza cartone14 cm Profondità cartone30 cm Strati per bancale- EAN bottiglia8052536350373
TIPOLOGIAVino Spumante di Qualità Metodo Classico Pas Dosé ZONA PRODUTTIVAOltrepò Pavese. Media fascia collinare, altitudine da 200 a 400 metri. VITIGNO80% Pinot Nero, 20% Chardonnay TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso-calcareo VINIFICAZIONELe uve, separatamente, sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate a 10°C in cella frigo prima della pressatura soffice. Il mosto fiore di Pinot Nero (resa del 45%) viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata, mentre il mosto di Chardonnay fermenta in barriques e li vi rimane per 4 mesi. Dopo l'assemblaggio il vino base rimane sulle fecce fini di fermentazione fino al tiraggio effettuato la primavera successiva alla vendemmia. Dopo almeno 8 anni sui lieviti si esegue la sboccatura senza l'aggiunta di zucchero. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot e cordone speronato COLOREGiallo intenso con riflessi dorati. Perlage fine e abbondante. PROFUMOProfumo elegante, complesso con note di crosta di pane, crema pasticcera e frutta gialla. SAPOREGusto pieno, avvolgente, buona struttura e persistenza. INVECCHIAMENTOAffinamento sui lieviti della durata media di 8 anni.