TipologiaVino Rosso Annata2018 Capacità3 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegioneToscana ClassificazioneI.G.T. VitignoCabernet Sauvignon, Petit Verdot Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto4,8 kg Peso lordo5,2 kg Peso cartone5,76 kg Diametro bottiglia11,5 cm Altezza bottiglia46 cm Profondità11,5 cm Volume3 lt Peso bancale72,6 kg Colli per strato10 Larghezza cartone48,5 cm Colli per bancale10 Altezza cartone14 cm Profondità cartone14 cm Strati per bancale1 EAN bottiglia8032665415938
TIPOLOGIAIGT Toscana Rosso ZONA PRODUTTIVACastellina Marittima ( Pisa ) VITIGNOCabernet Sauvignon e Petit Verdot TIPOLOGIA DEL TERRENOI terreni sono ricchi di minerali ferrosi con presenza di pietre e fossili. Affacciati sul mare mediterraneo beneficiano di un riflesso del sole unico, di una brezza moderata dalla costa e l'abbondanza di luce solare promuove una maturazione unica. VINIFICAZIONELa vendemmia avviene rigorosamente a mano. Dopo una prima selezione in vigna al momento della raccolta manuale, all' arrivo in cantina , le uve vengono accuratamente selezionate una seconda volta diraspate delicatamente e pressate avendo cura di non rompere la buccia degli acini. La fermentazione alcolica meticolosa avviene nei nostri vinificatori in acciaio inox a cappello aperto a temperatura controllata, con macerazione delle uve durata circa 20 giorni per il Cabernet Sauvignon e 16 per il Petit Verdot. SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato COLORERosso rubino intenso. PROFUMOIntenso, ricco e molto elegante, di frutta selvatica, marasche, cioccolato, tabacco e spezie dolci ABBINAMENTISi abbina bene con carni alla griglia, arrosti, stufati accompagnati da funghi o con selvaggina arrosto. SAPOREEnergico, strutturato e grintoso, di buona freschezza e sapidità, con tannini ben levigati INVECCHIAMENTOL' affinamento avviene separatamente in Tonneaux di Rovere francese nuovi per un periodo di circa 24 mesi di cui 6 sulle fecce fini , vi è poi un successivo assemblaggio e un ulteriore periodo di affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione.