TipologiaVino Liquoroso Annata1995 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione18 ° RegioneSicilia ClassificazioneLiquoroso Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone7,8 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia33 cm Profondità8 cm Volume0,75 lt Peso bancale312 kg Colli per strato20 Larghezza cartone17,5 cm Colli per bancale40 Altezza cartone33 cm Profondità cartone26 cm Strati per bancale2 EAN bottiglia8009720102096
TIPOLOGIAMarsala ZONA PRODUTTIVAContrada Baiata MATERIA PRIMAGrillo e Cataratto DISTILLAZIONEL’uva viene sottoposta a pigiatura a rulli e si lascia lentamente fermentare ad una temperatura controllata di 20, 25 gradi. Al vino base, che si presenta in un colore giallo paglierino, viene aggiunto alcol da vino, mistella (mosto fresco addizionato di alcol da vino) e mosto cotto (mosto fresco concentrato a fuoco diretto) VITIGNOGrillo TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno argilloso e sabbioso VINIFICAZIONEL’uva viene sottoposta a pigiatura a rulli e si lascia lentamente fermentare ad una temperatura controllata di 20 2525°C Una volta svolti tutti gli zuccheri, si ottiene un vino base molto secco a cui si aggiunge alcol da vino SISTEMA DI ALLEVAMENTOSpalliera COLOREBrillante con riflessi dorati PROFUMOIntenso di vaniglia, tabacco, pane tostato, conserva di albicocche, miele e liquirizia ABBINAMENTIOttimo come aperitivo. Si accompagna al pesce affumicato, insaccati o formaggi stagionati SAPOREOttima acidità, secco, sapido e finale lungo INVECCHIAMENTOIn barrique francesi