TipologiaVino Rosso Annata2019 Capacità0,75 l NazioneItalia RegioneEmilia Romagna ClassificazioneI.G.T. VitignoLambrusco Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,5 kg Peso cartone7,73 kg Diametro bottiglia7,5 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità7,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale757,08 kg Colli per strato24 Larghezza cartone24 cm Colli per bancale96 Altezza cartone32 cm Profondità cartone14 cm Strati per bancale4 EAN bottiglia8032618100058
TIPOLOGIAVino Rosso - IGT ZONA PRODUTTIVAComune di Sant'Ilario D'Enza VITIGNOLambrusco Maestri VINIFICAZIONEVinificazione classica in rosso, a cappello sommerso a temperatura controllata con innesto di lieviti selezionati con lunga permanenza sulle bucce che si protrae per minimo un mese.Poi viene ripassato sulle vinacce del Moro del Moro. COLORERosso rubino carico con riflessi viola. PROFUMOProfumo etereo intenso, elegante che esprime piena personalità. ABBINAMENTIPrimi piatti al sugo di cacciagione, piatti a base di carne, pollame nobile (anatra, oca, fagiano, ecc), formaggi, da meditazione. Per apprezzarlo al meglio va ossigenato prima del servizio. Temperatura di servizio 16°-18°. SAPOREIn bocca il corpo sorprende: il velluto, i tannini dolci, la frutta rossa matura, la vena acidula che lo rende equilibrato, un’armonia che seduce e rende piacevolissima la beva. INVECCHIAMENTOMatura lentamente in barriques per 15 mesi 33% nuove, 33% di un anno, 33% di due anni, stagiona in legno esausto per altri 18 mesi, poi affina a in vetro, in questo modo si ottengono sapori più equilibrati e non aggressivi.