TipologiaVino Rosso Annata2019 Capacità3 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegionePuglia ClassificazioneI.G.P. Vitigno Cabernet Sauvignon, Negroamaro James Suckling93 / 100 Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto3 kg Peso lordo5,91 kg Peso cartone5,83 kg Diametro bottiglia12 cm Altezza bottiglia38 cm Profondità12 cm Volume3 lt Peso bancale- Colli per strato- Larghezza cartone16 cm Colli per bancale- Altezza cartone40 cm Profondità cartone16 cm Strati per bancale- EAN bottiglia8001387091300
TIPOLOGIAIGP Salento ZONA PRODUTTIVALeverano (LE) e Salice Salentino (LE) VITIGNO70% Negroamaro, 30% Cabernet Sauvignon TIPOLOGIA DEL TERRENODi origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo VINIFICAZIONEDiraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 12-15 giorni alla temperatura di 26-28 gradi. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione per 18 mesi in barriques di legno francese, 12 mesi in botti di rovere da 30hl e almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato COLORERosso rubino intenso con gradevoli riflessi granata PROFUMOAroma di piccoli frutti rossi e di spezie, leggeri sentori di vaniglia e liquirizia ABBINAMENTIOttimo l’accostamento con antipasti a base di crostini con fegatini di selvaggina o terrine di cacciagione, primi piatti con condimenti particolarmente gustosi e carni rosse arrostite o grigliate e formaggi stagionati SAPOREMorbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato. Finale persistente