TipologiaVino Rosso Annata2015 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione15 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C.G. VitignoBarbera Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,2 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone7,86 kg Diametro bottiglia7,5 cm Altezza bottiglia30,5 cm Profondità7,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale360,84 kg Colli per strato11 Larghezza cartone31 cm Colli per bancale44 Altezza cartone17 cm Profondità cartone25 cm Strati per bancale4 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIABarbera d'Asti DOCG " Monte Colombo " ZONA PRODUTTIVASituato nella tenuta Monte Colombo in Comune di Cassine, Provincia di Alessandria, con esposizione a sud e altitudine media di circa 280m s.l.m. Densità di impianto molto fitta e disposizione dei filari a rintocchino. VITIGNOBarbera 100% VINIFICAZIONEVinificazione in rosso con macerazione a cappello emerso a temperatura controllata di 28° e successiva post-macerazione a cappello sommerso per dieci/venti giorni. Ripetuti rimontaggi giornalieri e delestage periodici. Completo svolgimento della fermentazione malolattica in seguito a quella alcolica. COLORERosso rubino intenso, profondo e brillante. PROFUMOIntensi e netti sentori di frutta rossa, lampone e ciliegia sottospirito. Note speziate e di chicchi di caffè sottolineano la sua complessità olfattiva. ABBINAMENTIIdeale con ricchi primi piatti e con carni rosse dai gustosi condimenti. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura a pasta dura SAPOREAl palato è avvolgente, pieno, potente e di grande personalità. L'eleganza e la freschezza lo rendono equilibrato e molto persistente. INVECCHIAMENTOAffinamento in barriques di rovere francese per dodici mesi e successivi sedici mesi in botte di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia per circa dieci mesi prima della commercializzazione.