TipologiaSakè Capacità0,72 l NazioneGiappone Gradazione15 ° RegioneGiappone ClassificazioneSaké Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,2 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone8,45 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia29,5 cm Profondità8 cm Volume0,72 lt Peso bancale336,1 kg Colli per strato19 Larghezza cartone20 cm Colli per bancale38 Altezza cartone30 cm Profondità cartone30 cm Strati per bancale2 EAN bottiglia4570037090023
TIPOLOGIAJunmai Daiginjo Sakè ZONA PRODUTTIVAHyogo e Toyama ( Giappone ) MATERIA PRIMARiso: Yamada Nishiki, Omachi, Gohyakumangoku. Cinque diversi ceppi di lieviti. DISTILLAZIONENessun alcool aggiunto. Il tasso di lucidatura del riso - Seimaibuai - è del 35% poiché quella di tutti i singoli componenti è del 35%. L'intera produzione viene pastorizzata. PROFUMOAl naso risulta delicato, inizialmente sentori floreali di rosa bianca, violetta, peonia A seguire frutta banana acerba, pompelmo, fragolina di bosco e melone Al variare della temperatura emergono ricordi di aloe e tè verde, confetto alle mandorle, un’idea di vegetazione bagnata e di roccia sfregata e un accento affumicato di miso per finire ABBINAMENTIProdotto trasversale, dalle mille sorprese e facilmente abbinabile con pietanze di cucina innovativa o della tradizione. SAPOREI sapori cambiano a seconda della temperatura di degustazione: Da 1- 2° in su eleva decisamente il Sakè. A partire da 1/2° e oltre si trasforma in un sottile gioco di trame, con un elemento di dolce fruttato morbido frutta a nocciolo, ciliegia. 35- 37° sensuale. Immateriale e soffice, si ricompone attraverso il retrogusto. Mandorle candite. 45° incredibilmente morbido. La viscosità e la texture setosa si fondono. Menta, anice, canfora. 55° un carattere glorificato del riso. Arrotondato, più spesso e granuloso. Pepe bianco