TipologiaSpumante Annata2019 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegioneLombardia ClassificazioneD.O.C.G. VitignoPinot Nero Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo3,2 kg Peso cartone9,6 kg Diametro bottiglia11 cm Altezza bottiglia39 cm Profondità11 cm Volume1,5 lt Peso bancale288 kg Colli per strato6 Larghezza cartone32 cm Colli per bancale30 Altezza cartone13 cm Profondità cartone40 cm Strati per bancale5 EAN bottigliand
TIPOLOGIAFranciacorta DOCG ZONA PRODUTTIVACazzago San Martino ( Brescia ) VITIGNOPinot Nero 100% TIPOLOGIA DEL TERRENOMorenico profondo: sabbioso limoso, scheletro abbondante, sub-acido ETÀ DEI VIGNETI13 anni VINIFICAZIONEDopo la prima fermentazione avvenuta in acciaio con macerazione di 8 giorni, il liquido viene imbottigliato e fatto rifermentare in bottiglia, con successivo affinamento sui lieviti di circa 30 mesi. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot unilaterale COLORERosa cerasuolo compatto di bella luminosità.Finissimo perlage, ricco e persistente. PROFUMOAll'olfatto avvolgenti profumi iniziali di lampone, fragolina di bosco e mandarino virano verso delicati cenni di anice stellato e cannella; chiusura dalle sfumature di pasta frolla, leggermente mentolate. ABBINAMENTIAntipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei SAPOREIl sorso, dotato di freschezza e sapidità, colpisce per il grande equilibrio e la lunghezza, dai ritorni aggrumati e di frutti rossi. INVECCHIAMENTOAffinamento sui lieviti minimo per 30 mesi.