TipologiaSpumante Annata2019 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegioneSicilia ClassificazioneD.O.C. Vitigno Nerello Mascalese, Pinot Nero Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo1,6 kg Peso cartone9,6 kg Diametro bottiglia9 cm Altezza bottiglia32 cm Profondità9 cm Volume0,75 lt Peso bancale384 kg Colli per strato10 Larghezza cartone26 cm Colli per bancale40 Altezza cartone19 cm Profondità cartone33 cm Strati per bancale4 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIAVSQ Vino Spumante di Qualità ZONA PRODUTTIVAComune di Randazzo (CT), versante nord ovest dell’Etna VITIGNO80% Pinot Nero, 20% Nerello Mascalese TIPOLOGIA DEL TERRENOVulcanico ricco di scheletro ETÀ DEI VIGNETI10-20 anni VINIFICAZIONELeggera macerazione in pressa di 1 ora, pressatura soce con resa del 40%, uve rosse vinificate in rosato a temperatura controllata e immediato anamento sulle fecce nobili COLOREColore rosa tenue buccia di cipolla. Perlage fine e persistente. PROFUMOAmpio, complesso ed elegante. Si esaltano le note di crosta di pane determinate da una lunga permanenza sui lieviti. Sul finale emergono profumi che ricordano la mandorla tostata ABBINAMENTISpumante a tutto pasto, ben si accompagna a pesce, anche crudo, crostacei e carni bianche SAPOREPersistente ed equilibrato, di grande spessore. La piacevole struttura si esalta con la mineralità tipica derivante dai terreni vulcanici INVECCHIAMENTO50 mesi di anamento sui lieviti in bottiglia, in sale a temperatura controllata di 15°C