ZONA PRODUTTIVARoseau Valley - St. Lucia

MATERIA PRIMAMelassa e canna da zucchero.

DISTILLAZIONELegacy è un blend di rum provenienti dagli alambicchi John Dore, Vendome e Coffey. Ai rum tradizionali a base di melassa la miscela viene rinfrescata e bilanciata dall'aggiunta di rum di canna da zucchero di proprietà. Questo rum è fermentato con l’utilizzo di lieviti selvatici e viene distillato nell'alambicco John Dore. Il risultato è l'incarnazione della visione che Laurie Barnard ha avuto per la distilleria St. Lucia.

COLOREAmbra mogano chiaro, con sfumature giallo intenso.

PROFUMOAromi dolci di uvetta e caramella al mou si fondono armoniosamente, con note di tabacco, vaniglia e banana lasciando poi spazio ad una delicata sfumatura erbacea, che ricorda la canna da zucchero.

SAPOREIntenso e complesso di crème brûlée, uva sultanina, vaniglia con una nota calda di zenzero. Finale lungo e persistente.

NOTELa filosofia di St Lucia Distillers si basa su innovazione e qualità. Autenticità tradizione raffinata sperimentazione nelle tecniche di distillazione consentono di realizzare alcuni tra i migliori blend di Rum del mondo.

INVECCHIAMENTOIn botti di quercia bianca americana.