TIPOLOGIAAOC Bas Armagnac

ZONA PRODUTTIVALaujuzan

DISTILLAZIONEI vini selezionati sono distillati in alambicchi tradizionali. Successivamente i liquidi vengono deposti in fusti di quercia guascona (le doghe vengono tagliate a mano ed essiccate per 4/5 anni)

VITIGNOUgni Blanc, Folle Blanche, Colombard

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo costituito da argille silicee, povero di calcare, ricco di sabbie di ossidi di ferro

COLOREMarrone con riflessi dorati

PROFUMOAl naso rivela sottili note speziate intrecciate con aromi fruttati di prugna e mela cotogna

SAPOREAl palato si apre con una lieve vivacità, mettendo in mostra sapori di arancia candita e confettura di pesca bianca di vigneto. Il finale è morbido, sostenuto da tannini rotondi che aggiungono eleganza all'esperienza

NOTELa maison Samalens possiede 8 alambicchi, 4 a getto continuo presenti da prima del 1900 e 4 a doppia distillazione installati nel 1973. I vini, tutti selezionati, provengono, per la quasi totalità, dalla regione delimitata dal Bas Armagnac, e da un piccolo territorio denominato tradizionalmente Gran Bas Armagnac.

INVECCHIAMENTODurante i primi anni, le botti sono alloggiate in granai, sotto i tetti, dove il calore è più forte d’estate e dove fa più freddo d’inverno. Poi nel modo e nelle misure dell’invecchiamento (minimo 10 anni), sono spostate di piano, in locali dove la temperatura è più stabile. Le botti utilizzate sono di 400 litri e sono di quercia nera di Guascogna